Сразу видно, что печь хлеб вы не умеете. И готорить, похоже, тоже.
Сахар добавлять не обязательно, т.к. дрожжи прекрасно раскрываются и без сахара. Тесто у вас, совершенно, не вымешенно, всё в разрывах и неодногодное, поэтому вообще не поднялось, хоть вы и добавили сахар. После формовки хлеб ставят на расстойку 2 раз. Трещина на готовом хлебе, ещё один признак невымешенного теста. Разрезы совершенно не раскрылись.
Никто и никогда не печёт хлеб при 180 градусах. Такой хлеб пекут при 210-230 градусов с паром 15, потом 200 градусов до готовности, которую проверяют не зубочисткой, а постукиванием по дну, звучит звонко, то готов.
А так, хлеб у меня получился, наверное потому что, я пекла хлеб, а не хлебушек.

Хлеб ржано-цельнозерновой на сухих дрожжах

Ирина Марычева 06 июня 2022, 16:52

Потрясающе простой и гарантировано удачный способ). Мужской, вкусно и без заморочек. Спасибо)

Мясо кабана, запеченное в рукаве, с картофелем, в приправе Карри

Мария 01 февраля 2022, 12:11

Просто бомба

Заяц в сметане с морковью и луком