У каждой хозяйки свой рецепт блинчиков. Вот и мой простой рецепт блинов. Без разрыхлителей.

• Молоко
• Яйца куриные

Блинчики должна уметь делать каждая хозяйка.  И у каждой хозяйки свой рецепт. Я вот не люблю добавлять ни соду, ни разрыхлители, ни дрожжи. Мне кажется лишнее это всё. Ну не было у наших бабушек соды и разрыхлителя. И ничего - пекли и очень вкусно получалось.

Мой рецепт не содержит ничего суперского.

Молоко - 3 стакана. (я люблю покупать топленое молоко 4%, и привкус у блинчиков интереснее)

Мука пшеничная - 1,5-2 стакана.

Яйца - 2-3 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.ложки.

Приступим:

Муку просеиваем.  Будет меньше комочков.

Вбиваем 2 крупных яйца.

Добавляем соль и сахар.

И венчиком замешиваем.

Наливаем половину молока. Перемешиваем до растворения.

Заливаем вторую половину.

Перемешиваем еще разок.  Вот и получилось у нас тесто блинное без комочков. Добавляем две столовых ложек растительного масла.

Разогреваем блинную сковороду. Огонь средний, чтобы блинчики и успевали пропекаться, и не пересыхали.

Выливаем на сковороду, я обычно использую обычный половник.

По мере готовности лопаткой переворачиваем блинчик

Выкладываем на тарелку и смазываем небольшим количеством сливочного масла.

Повторяем весь процесс до завершения теста. Минут 45 терпения и стопочка будет готова.

Самые вкусные блинчики.

Предлагаю посмотреть рецепт блинов с припёком. Очень вкусные и ароматные блинчики с зеленым луком и сыром.