Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

45 минут
  • Мука ржаная
  • Мука овсяная
  • Овсянка
  • Яйца куриные
  • Молоко

Блины - самый универсальный завтрак для всей семьи. Овсяно-ржаные блины еще и полезны для здоровья. 

Важное правило: если ваши блины рвутся при переворачивании и комкаются - просто добавьте еще яиц (это касается всех видов блинов).

Для приготовления нам понадобится:

Молоко - 600 мл

Мука ржаная обдирная - 5 ст.л. (с горкой)

Мука овсяная - 5 ст.л. (с горкой)

Яйца - 4 шт.

Соль - щепотка.

Сахар - 1 ст.л.

Растительное масло - 2-3 ст.л. 

 

Приступим к приготовлению:

Овсяную муку я всегда делаю сама. Просто перемалываю овсянку долгой варки в блендере либо кофемолке (кстати в кофемолке получается более тонкий помол). Достаточно засыпать полпачки (около 500 гр) овсянки в чашу, и постепенно прибавить скорость до максимума. 

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Пару минут и овсяная мука готова.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Теперь займёмся самими блинами.

В глубокую миску отмеряем 5 столовых ложек с горкой ржаной обдирной муки.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

 

Добавляем овсяную домашнюю муку, также 5 столовых ложек с горкой.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Вбиваем 4 крупных куриных яйца.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Венчиком тщательно перемешиваем, чтобы потом не было комочков в жидком тесте.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Домешиваем до однородного состояния теста.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

 

Наливаем половину молока (300 мл).

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Размешиваем до однородного состояния.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Доливаем оставшуюся половину.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Перемешиваем.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

 

Тесто получилось жидковатое, но мы оставим его минут на 15 и оно преобразиться. Овсяная и ржаная мука раскрываются и набухают чуть дольше чем обычная мука.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Теперь добавим немного соли.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Подсыпаем столовую ложку сахара.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Подливаем 2-3 столовых ложки растительного масла.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Наше овсяно-ржаное тесто на блинчики готово.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

 

Приступим к жарке. Сковороду смазываем растительным маслом и прогреваем.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Наливаем на сковороду тесто, чуть меньше половника и распределяем тесто по всей поверхности сковороды.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Переворачиваем с помощью лопатки.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Снимаем блин и выкладываем на тарелку. Можно смазать сливочным маслом.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

 

Всю процедуру повторяем от начала до конца теста. Вот наша стопочка.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Приятного аппетита! Кушайте со сметаной, мёдом, вареньем или сгущенным молоком.

Вкусные и полезные ПП-блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()