Вкусные капустные оладьи со свежей зеленью и докторской колбасой

• Капуста белокочанная
• Лук репчатый
• Колбаса докторская
• Яйца куриные
• Мука пшеничная
• Зелень

Сезон свежей капусты и зелени уже начинается, и начинать можно готовить различные овощные салаты и в том числе и овощные котлеты. Капустные котлеты или оладьи одни из самых вкусных и любимых в нашей семье. 

Для приготовления нам потребуется:

Капуста - 400 гр.

Яйцо сырое куриное - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Колбаса докторская - 150 гр.

Зелень - небольшой пучок.

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное - для жарки.

Приступим к приготовлению:

Мелко нашинкуем капусту в большую миску.

Добавляем соль (1 ч.л.)

Тщательно проминаем капусту с солью до мягкости.

Добавляем мелко нарезанную зелень.

Лук нарезаем кубиком и отправляем к овощам.

Мелко нарезаем докторскую колбасу и добавляем к капусте.

Вбиваем одну куриное яйцо.

Подсыпаем одну столовую ложку с горкой муки.

Хорошенечко перемешиваем.

Формируем котлетки руками.

Выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

Обжариваем с двух сторон на не очень сильном огне, чтобы капуста успела приготовиться.

Выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для впитывания лишнего масла.

Обжариваем так все капустные оладьи. 

Подаём со сметаной. Приятного аппетита!