Вкусные, ароматные и сочные оладьи из капусты с овощами.

45 минут
  • Капуста белокочанная
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Чеснок
  • Зелень
  • Яйца куриные

Очень люблю готовить капустные оладьи. Такие оладьи не оставят равнодушными ни одного человека. Рекомендую попробовать сделать и Вам.

Для этого блюда нам понадобится:

Капуста - 500 гр.

Мука пшеничная -3-4 ст. ложки. (количество муки зависит от сочности капусты, может понадобится и больше, смотрите по консистенции. Нам необходимо, чтоб оладушек немного держал форму).

Яйцо куриные - 2-3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок -2-3 зубчика.

Зелень - небольшой пучок.

Соль - по вкусу.

Специи - по вкусу.

Масло растительное - для жарки.

 

Начнём приготовление:

Капусту мы мелко режем (шинкуем).

Оладья капустные с овощами

Режем репчатый лук.

Оладья капустные с овощами

Трём морковь. 

Добавляем в миску к капусте нашу тёртую морковь, яйца, соль и приправы по вкусу.

Оладья капустные с овощами

 

Перемешивает руками тщательно, стараемся промять руками капусту.

Добавляем чеснок, муку, и зелень. Перемешиваем тщательно.

Оладья капустные с овощами

Формируем небольшие котлетки руками и выкладываем на сковороду с разогретым маслом.
Оладья капустные с овощами

Обжариваем с двух сторон на небольшом огне.

Оладья капустные с овощами

 

После того как наши капустные оладушки прожарились, мы перекладываем их на тарелку с бумажным полотенцем (для того, чтобы лишнее масло впиталось).

Оладья капустные с овощами

Вкусные капустные оладушки готовы!

Оладья капустные с овощами

Приятного аппетита!!!
Оладья капустные с овощами

Оладья капустные с овощами

 

Самый главный момент: иногда капуста даёт очень много сока.

На этот случай я никогда не выжимаю сок мимо!!!

Можно выжать сок в небольшую миску, подрезать в эту смесь колбаски докторской и сыра. Подсыпать немного муки

И вот вам еще пару оладушков с другим вкусом!

Оладья капустные с овощами

Оладья капустные с овощами

Оладья капустные с овощами

 

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()