Что сделать из постоявшего в холодильнике кефира? Конечно вкусные ржаные оладьи с начинкой.

1 час
  • Кефир
  • Мука ржаная
  • Яйца куриные
  • Сыр твёрдый
  • Лук зеленый

Будем честны друг с другом, ведь у каждого случается так, что в холодильнике не допивается и забывается иногда кефир, а выливать жалко. Вот на этот случай у меня всегда есть рецепт ПП-оладушек с начинкой. Очень вкусный рецепт, рекомендую попробовать сделать.

Нам понадобится:

Для оладий:

Кефир - 450 гр.

Ржаная мука - 170 гр.

Яйца куриные свежие - 2 шт.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль по вкусу.

Для начинки:

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Зеленый лук - средний пучок.

Яйца куриные вареные - 2 шт.

Сыр твердый - 100 гр.

 

 

Начнём приготовление:

В большую миску выливаем кефир, вбиваем в него 2 свежих яйца.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Добавляем соли.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Добавляем ржаной муки.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Ржаная мука очень хорошо перемешивается в кефире обычным венчиком без образования комочков.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

 

Готовим начинку. Режем зеленый лук, трём на тёрке сыр и вареные яйца.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Начинку добавляем в тесто.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Перемешиваем аккуратно ложкой.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Добавляем в тесто оливковое масло 1-2 столовых ложки.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Наше тесто готово.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

 

Теперь разогреваем сковороду и выкладываем столовой ложкой тесто.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Жарить мы будем на сухой сковороде, перед первой жаркой протираем сковороду ваткой с растительным маслом.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

 Обжариваем в каждой стороны. Переворачиваются они достаточно легко, к сковороде не прилипают.

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

 

Повторяем всю процедуру до конца теста. 

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Приятного аппетита!

Вкусные ржаные оладья с начинкой.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()