Очень простой и вкусный рецепт приготовления печеночных оладий из кабана, с яйцами и мукой

• Печень кабана
• Яйца куриные
• Мука пшеничная
• Чеснок

Сегодня мы приготовим вкусные оладьи из печени кабана с яйцами и мукой (так сказать, классический рецепт). А для пикантности мы добавим несколько зубчиков чеснока. Измельчать мы будем всё в блендере. Если блендера нет, можно просто перекрутить всё в мясорубке.

Итак, для приготовления нам потребуется:

Печень кабана - 500 гр.

Яйца куриные - 2-3 шт.

Соль - 1/3 чайной ложки.

Чеснок - 5 зубчиков.

Мука пшеничная - 3 столовых ложки.

Масло растительное - для жарки.

Приступим к приготовлению: чистим 5-6 зубчиков чеснока.

Вбиваем два-три куриных яйца (зависит от размера самых яиц).

Закидываем в блендер печень кабана, предварительно срезав с него жилки и крупные сосуды.

Подсыпаем три столовых ложки обычной пшеничной муки.

Взбиваем до однородного состояния.

Чуть не забыли про соль. Добавляем треть чайной ложки и еще раз взбиваем.

Тесто небольшими порциями выливаем на сковороду. У меня обычная блинная сковорода просто смазанная растительным маслом.

Обжариваем на небольшом огне буквально три минуты и переворачиваем.

Обжариваем еще минуты три и снимаем со сковороды. Складываем стопочкой. Можно сделать намазку из сыра, яйца, чеснока и укропа. Получается очень вкусно! И никакого запаха дичи. Приятного вам аппетита!

Подборка рецептов из субпродуктов и мяса кабана по ссылке >>>>.