Очень полезные сыроедческие конфетки из кураги, фиников и кунжутного жмыха в кокосовой стружке с начинкой из кедровых орешков

• Курага
• Финики
• Кунжут
• Кокосовая стружка
• Кедровые орешки

Сегодня мы приготовим вкусненькие сыроедческие вегетарианские конфетки для всех любителей полезного питания, постящихся и просто всех любителей сластён. Такие конфетки выглядят очень эффектно, можно приготовить и презентовать их в подарок близким и любимым людям.

Для приготовления нам потребуется:

Курага - 200 гр. (25 шт.)

Финики - 100 гр. (15 шт.)

Кунжутный жмых или просто кунжут - 100 гр.

Кедровые орешки -100 гр.

Приступим к приготовлению: 200 грамм кураги (или 25 шт.) замачиваем на 20 минут в тёплой воде.

Финики 100 грамм (или 15 шт.) тоже можно замочить, смотрите по сухости фиников. Мои финики были достаточно мягкими, я их замочила буквально на 10 минут. Вообще, всегда выбирайте финики такими, чтобы они были не блестящие и не пересушенные.

Тем временем курага у нас отмокла.

Курагу тщательно промываем в проточной воде.

Перекладываем в чашу блендера.

Финики отчищаем от косточек.

Перекладываем в чашу блендера.

Включаем блендер на максимум.

Если процесс измельчения идёт тяжело, можно помочь толкателем. Кстати, у меня толкатель от электрической мясорубки.

Получается такая более или менее однородная масса.

Теперь в небольшую миску отмеряем 100 грамм кунжутных семян, либо кунжутного жмыха.

Перекладываем в неё нашу измельчённую массу.

Тщательно перемешиваем.

Чуть влажными руками формируем небольшую лепёшечку.

В центр добавляем любых орешков. Мы добавим кедровые орешки.

Скатываем в шарик.

Обваливаем в кокосовой стружке.

Получается такой красивенький снежный комочек.

Выкладываем в красивенькую коробочку. Хранить такие конфетки лучше в холодильнике, всё-таки сухофрукты замочены были в воде.

Будем пробовать? Приятного аппетита!