Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом. Вкусный сытный завтрак и отличный полдник

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

40 минут
  • Сухарики
  • Яйца куриные
  • Сметана
  • Фруктоза
  • Творог
  • Кокосовая стружка

Бывают случаи когда у вас остаются сладкие булочки и куличи с праздника, которые уже приелись, подсохли и их никто не ест. В таком случае я обычно нарезаю такую выпечку на кусочки 1,5*1,5 см и подсушиваю в духовке. А через некоторое время делаю вот такой вот вкусный тортик.

Ингредиенты для коржа:

Сухари сладкие - 100 гр.(8 ст.л.)

Яйцо куриное сырое - 1 шт.

Сметана 15% - 110 гр. (6 ст.л.)

Кокосовая стружка - 3 ст.л.

Сода - 1/3 ч.л.

Для крема:

Творог 5 % - 200 гр.

Сметана 15 % - 80 гр (5 ст.л.)

Фруктоза - 2-3 ст.л.

Кокосовая стружка - 3 ст.л.

Начнем приготовление:

Сухари измельчаем блендером.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Вбиваем одно куриное яйцо.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

 

Добавляем сметану 8 столовых ложек.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Подсыпаем немного соды.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Размешиваем лопаткой тесто.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Подсыпаем 4 столовых ложки кокосовой стружки.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Еще раз перемешиваем готовое тесто для коржа.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

 

В форму диаметром 20 см выкладываем тесто и разравниваем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

А пока займёмся кремом. В чашу блендера выкладываем 200 гр творога (1 пачка 5 %-го творога), сметану (5 ст.л.) и фруктозу (либо другой подсластитель на ваш вкус).

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Взбиваем 2-3 минуты до однородности.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Добавляем кокосовую стружку.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Перемешиваем лопаткой и убираем в холодильник.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

 

Тем временем корж у нас готов.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Выкладываем его на тарелку и остужаем.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

На остывший корж намазываем весь творожено-сметанный кокосовый крем толстым слоем.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Получается шапка толщиной 1,5 см.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Убираем в холодильник пропитаться. Лучше до утра. Кокосовая стружка в креме должна отдать крему свой вкус и аромат.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

А теперь пора пить чай! Приятного аппетита!

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Быстрый торт "Кокосик" на сладких сухарях с творожено-сметанным кремом.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()