Вкусный и быстрый ПП-Торт "Аленка" с творожено-сметанным кремом

• Творог
• Сметана
• Фруктоза
• Мука цельнозерновая
• Яйца куриные

Вкусный, быстрый и полезный тортик, который полюбят взрослые и детки. Отличный завтрак, полдник, можно и на второй ужин. А главное ингредиенты простые и доступные для каждого. 

Ингредиенты:

Для коржа:

Мука цельнозерновая - 65 гр (4 ст.л. с горкой)

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана 15 % - 80 гр.

Фруктоза - 1 ст.л.

Какао - 2 ст.л.

Сода - 1/3 ч.л.

Для крема:

Сметана 15 % - 60 гр.

Творог 5% - 200 гр.

Фруктоза - 2 ст.л.

Сахарная пудра для украшения - по желанию.

Приступим: для начала займёмся коржом. Торт будет небольшой - на форму 20 см. Вбиваем в миску одно куриное яйцо.

Добавляем сметану 80 гр, лучше брать не сильно густую сметану. Если сметана густая, добавить пару ложек молока.

Подсластим немного фруктозой (сахаром, медом или другим подсластителем).

Теперь для цвета и вкуса добавим 2 столовых ложки какао порошка.

Чтобы наш корж был пышным, будем использовать соду - 1/3 чайной ложки.

Теперь добавим цельнозерновую муку (можно и обычную) - 4 столовых ложки с горкой (около 65 гр).

Ложкой перемешиваем тесто до однородного состояния.

Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см.

Разравниваем тесто по форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (у меня ушло 17 минут, смотрите по готовности и аромату).

Теперь займёмся кремом. В миску выкладываем 5-%ный творог.

Подливаем 60 грамм сметаны.

Подсластим немного фруктозой.

Взбиваем крем блендером.

Готовый крем убираем в холодильник.

Тем временем корж у нас пропёкся, достаём его и даём ему полностью остыть.

Разрезаем корж на две части.

Смазываем внутренний срез у обеих половинок твороженным кремом.

Соединяем половинки между собой.

Торт отправляем в холодильник пропитаться на пару часов. Готовый торт можно украсить сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

А на следующий день торт ещё вкуснее.