Домашний рецепт приготовления и изготовления макарон фарфалле (бантики). Как сделать макароны дома? Рецепт теста для лапши, макарон и бантиков, которое не будет развариваться.

• Мука пшеничная
• Яйца куриные
• Масло оливковое

Сегодня мы изготовим макаронные изделия - бантики или Фарфалле. Ничего сложного в этом нет и ваши детки могут вам помочь в этом деле. Ингредиентов нам потребуется всего три. Кстати, во время варки такие домашние фарфалле не развариваются, хорошо держат форму и ничем не уступают заводским. Их можно сразу приготовить или подсушить на противне и хранить как магазинные.

Для приготовления нам потребуется:

Мука пшеничная - 1,5 стак. + на подсыпку.

Яйца куриные - 2 шт.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Приступим к приготовлению: муку просеиваем в миску.

Вбиваем два яйца.

Подливаем оливковое масло (две столовых ложки).

Начинаем замешивать тесто на макароны.

Сильно припыляем стол мукой.

Домешиваем тесто на столе до однородного состояния буквально пару минут.

Теперь обильно припыляем тесто мукой.

Раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

Нарезаем на шесть порционных кусочков. Мы будем раскатывать при помощи лапшерезки, но можно и простой скалкой.

Прогоняем сначала на 4, затем на 9 несколько раз.

Пласты теста должны получится как можно тоньше.

Теперь нарезаем на небольшие прямоугольники 2*4 см. Очень удобно это делать с помощью круглого ножа для пиццы.

Формируем бантики.

Готовые бантики можно сразу отварить в подсоленной воде в течение 8 минут, периодически помешивая.

Можно заправить сливочным маслом или полить соусом.

Оставшиеся фарфалле раскладываем на противне в один слой и просушиваем при комнатной температуре в течение суток. Такие домашние макароны-бантики можно использовать и как засыпку в суп или лагман. Очень вкусно, а главное сделано своими руками. Приятного аппетита! Надеюсь, наш рецепт Вам пригодился.