Пошаговый фоторецепт приготовления супер вкусных простых галушек из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

• Картофель
• Яйца куриные
• Мука пшеничная
• Масло сливочное

Когда детки включают нехочуху на все супы и полезные кушанья, я иногда делаю такие ленивые вареники из картофельного пюре или галушки со сливочным маслом. Всегда беспроигрышный вариант. Главное не экономить на сливочном масле, покупать по ГОСТу от 82 % жирности. Тогда чувствуется настоящий вкус нашего детства как у бабушки в деревне. 

Для приготовления нам потребуется на две небольшие порции:

Картофелина - 1 крупная.

Яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 5 столовых ложек.

Соль - 1/4 чайной ложки.

Сливочное масло - 1 чайная ложка.

Лавровый лист.

Приступим к приготовлению: можно сделать из готового картофельного пюре, либо из сырого. Тогда картофелину отчищаем от кожуры и обмываем.

Нарезаем на кусочки и отправляем отвариваться.

Заливаем водой. Варим 15 минут до готовности.

Не забываем посолить.

Через 15 минут пробуем. 

Воду полностью сливаем, даём стечь с картофеля и перекладываем готовый картофель в миску.

Разминаем толкушкой.

Вбиваем яйцо.

Добавляем немного соли.

Добавляем пять столовых ложки муки, добавляйте по одной ложке в процессе замешивания.

Домешиваем до эластичного теста, которое не будет липнуть к рукам.

Ставим воду на плиту и добавляем лавровый лист.

Немного посолим.

Пока закипает вода, нарезаем галушки. Тесто делим на две части и раскатываем в жгуты толщиной 2,5-3 см.

Нарезаем толщиной 1-1,5 см и приплюскиваем немного в центре наши картофельные галушки.

Отправляем в закипевшую воду наши ленивые вареники из картофеля.

Сразу же перемешиваем, чтобы они не слиплись и варим 5 минут на сильном огне.

Готовые галушки вытаскиваем шумовкой.

Перекладываем в глубокую тарелку.

Добавляем сливочное масло небольшое количество. Можно также добавить обжаренный на масле репчатый лук, тоже очень вкусно получается.

И кушаем. Ну очень вкусно, как из детства. Приятного аппетита!