Пошаговый фоторецепт приготовления супер вкусных простых галушек из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

30 минут
  • Картофель
  • Яйца куриные
  • Мука пшеничная
  • Масло сливочное

Когда детки включают нехочуху на все супы и полезные кушанья, я иногда делаю такие ленивые вареники из картофельного пюре или галушки со сливочным маслом. Всегда беспроигрышный вариант. Главное не экономить на сливочном масле, покупать по ГОСТу от 82 % жирности. Тогда чувствуется настоящий вкус нашего детства как у бабушки в деревне. 

Для приготовления нам потребуется на две небольшие порции:

Картофелина - 1 чуть крупная.

Яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 5 столовых ложек.

Соль - 1/4 чайной ложки.

Сливочное масло - 1 чайная ложка.

Лавровый лист.

 

Приступим к приготовлению: можно сделать из готового картофельного пюре. Либо из сырого: картофелину отчищаем от кожуры и обмываем.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Нарезаем на кусочки и отправляем отвариваться

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Заливаем водой. Варим 15 минут до готовности.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Не забываем посолить.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Через 15 минут пробуем. 

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

 

Воду полностью сливаем, даём стечь с картофеля и перекладываем готовый картофель в миску.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Разминаем толкушкой.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Вбиваем яйцо.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Добавляем немного соли.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Добавляем пять столовых ложки муки, добавляйте по одной ложке в процессе замешивания.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

 

Доомешиваем до эластичного теста, которое не будет липнуть к рукам.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Ставим воду на плиту и добавляем лавровый лист.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Немного посолим.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Пока закипает вода, нарезаем галушки. Тесто делим на две части и раскатываем в жгуты толщиной 2,5-3 см.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Нарезаем толщиной 1-1,5 см и приплюскиваем немного в центре наши картофельные галушки.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

 

Отправляем в закипевшую воду наши ленивые вареники из картофеля.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Сразу же перемешиваем, чтобы они не слиплись и варим 5 минут на сильном огне.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Готовые галушки вытаскиваем шумовкой.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Перекладываем в глубокую тарелку.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

Добавляем сливочное масло небольшое количество. Можно также добавить обжаренный на масле репчатый лук, тоже очень вкусно получается.

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре

И кушаем. Ну очень вкусно, как из детства. Приятного аппетита!

Простые галушки из картофеля, муки и яичка, заправленные сливочным маслом. Ленивые вареники из картофельного пюре 

 

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()