Как сделать отличное эластичное пельменное тесто в тестомесилке (комбайне)? Из этого теста получаются отличные вареники, манты и, конечно же, сами пельмени.

• Мука пшеничная
• Яйца куриные

Как же всё-таки повезло нам, живущим в 21 веке. Ещё наши мамы месили тесто руками, а мы уже пользуемся благами эволюции и в частности кухонным комбайном. Мясорубка, тестомесилка, взбивалка, блендер, шинковка и тёрка. И всё в одном приборе. 

Всего 5 минут вашего драгоценного времени и эластичное тесто готово. Такое тесто отлично подойдёт для приготовления пельменей, мантов и вареников. Оно не разваривается при варке и хорошо держит свою форму. Рецепт постного (пресного, без яиц) теста здесь.

Нам потребуется:

Мука пшеничная - 3 стакана.

Яйца куриные - 2 шт.

Вода - 3/4 стакана.

Соль - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Начнем:

Муку насыпаем в чашу. Муку лучше всегда просеивать перед применением.

Добавляем в муку соль.

Вбиваем два яйца.

Включаем комбайн и начинаем замес теста.

Когда яйца мы размешали в муке, начинаем подливать воду. Вода должна быть комнатной температуры.

Продолжаем замешивать, точнее продолжаем смотреть, как месит наш агрегат.

Теперь подливаем растительное масло, 2 ст. ложки.

Продолжаем смотреть, а агрегат продолжает месить.

Спустя ещё пару минут у нас получается такое готовое тесто!

Заворачиваем в пленку и убираем на 30 минут в холодильник.

Надеюсь, мой рецепт Вам пригодился!