Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

• Мука пшеничная
• Масло растительное

Очень люблю свой комбайн BOSCH. Он и трёт, и шинкует, и взбиваем, и купаты набивает, а главное месит за меня тесто. Вот сегодня у нас рецепт постного теста для вареников и вегетарианских пельменей. (Рецепт замеса теста с яйцами здесь).

Для замеса теста нам потребуется:

Мука пшеничная - 3 стак.

Вода - 1 стак.

Соль - щепотка.

Масло растительное - 5 ст.л.

Приступим:

Использовать мы будем вот такую насадку для замеса - крюк.

Отмеряем три полных стакана муки в чашу комбайна.

Муку немного разравниваем.

Добавляем немного соли.

Опускаем крюк в муку и включаем комбайн на первую самую маленькую мощность.

Тоненькой струйкой вливаем стакан воды обычной комнатной температуры (можно не кипяченую).

Прибавляем на вторую скорость и ждём пока комбайн перемешает всё и немного замесит тесто (ждём с минуту).

Тонкой струйкой подливаем растительное масло около 5 ст.л.

Ждём еще пару минут, пока наш супер комбайн месит.

Выключаем комбайн, поднимаем крюк.

Такое тесто получилось. 

Заворачиваем его в пищевую пленку или чистый пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.

Из готового теста лепим, по желанию, манты, пельмени и вареники. Тесто не разваривается, отлично держит форму и хорошо слепляется.