Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

10 минут
  • Мука пшеничная
  • Масло растительное

Очень люблю свой комбайн BOSCH. Он и трёт, и шинкует, и взбиваем, и купаты набивает, а главное месит за меня тесто. Вот сегодня у нас рецепт постного теста для вареников и вегетарианских пельменей. (Рецепт замеса теста с яйцами здесь).

Для замеса теста нам потребуется:

Мука пшеничная - 3 стак.

Вода - 1 стак.

Соль - щепотка.

Масло растительное - 5 ст.л.

 

 

Приступим:

Использовать мы будем вот такую насадку для замеса - крюк.

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Отмеряем три полных стакана муки в чашу комбайна.

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Домашний постный (вегетарианский, прессный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Муку немного разравниваем.

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

 

Добавляем немного соли.

Домашний постный (вегетарианский, прессный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Опускаем крюк в муку и включаем комбайн на первую самую маленькую мощность.

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Тоненькой струйкой вливаем стакан воды обычной комнатной температуры (можно не кипяченую).

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

 

Прибавляем на вторую скорость и ждём пока комбайн перемешает всё и немного замесит тесто (ждём с минуту).

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Тонкой струйкой подливаем растительное масло около 5 ст.л.

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Ждём еще пару минут, пока наш супер комбайн месит.

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

 

Выключаем комбайн, поднимаем крюк.

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Такое тесто получилось. 

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Заворачиваем его в пищевую пленку или чистый пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

 

Из готового теста лепим, по желанию, манты, пельмени и вареники. Тесто не разваривается, отлично держит форму и хорошо слепляется.

Домашний постный (вегетарианский, пресный) рецепт теста для вареников без яиц и молока для замешивания в тестомесильном комбайне

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()