Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

1 час 30 минут
  • Курица
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Соленые огурцы
  • Перловка
  • Томатная паста
  • Зелень
  • Лавровый лист

Сегодня у нас будет готовиться рассольник с курицей, солеными огурцами, перловой крупой, картофелем, морковью и репчатым луком, а для цвета и вкуса мы еще добавим томатную пасту. Такой суп мы кушали в детском садике в детстве, сейчас в садах почему-то этот суп отсутствует в меню. 

Для супов я всегда покупаю домашнюю курицу, разрезаю её на порционные куски и замораживаю. И когда планирую сварить супчик, просто достаю пакетик и закидываю в воду. И если снять кожицу, то этот невероятно вкусный супчик можно будет отнести к ПП-рецептам и диетическому меню.

Для приготовления нам потребуется:

Кусочек курицы - 300 гр.

Перловка - 2/3 стак.

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Соленые огурцы - 2 шт.

Соль - 1/2 ст.л. (по вашему вкусу).

Зелень - небольшой пучок укропа.

Вода - 2 л.

 

 

Приступим к приготовлению:

Курочку закидываем в кастрюлю с фильтрованной водой и варим 1 час.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Периодически снимаем пенку.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Курочку вынимаем и остужаем.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

В бульон отправляем вариться перловую крупу 2/3 стакана.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

 

Через 15 минут закидываем в суп мелко нарезанный репчатый лук.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке, отправляем в будущий суп.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Тем временем курочка остыла, мы ее перебираем и нарезаем на небольшие кусочки.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Добавляем лавровый листик.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

 

Картофелины чистим и нарезаем кубиком 1,5*1,5 см. Отправляем в суп.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Соленые огурцы нарезаем помельче (кто-то натираем на мелкой тёрке, но мне больше нравится похрустеть огурчиками в готовом супе).

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Кладём пару столовых ложек томатной пасты.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Перед окончанием варки досаливаем суп по своему вкусу.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

 

Также добавляем мелко нарезанную зелень укропа.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Перемешиваем, накрываем крышкой и провариваем пару минут. Даём настояться минут 15.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Наш очень вкусный куриный домашний рассольник готов. Приятного аппетита!!! Надеясь, наш рецепт был полезен Вам.

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

Куриный рассольник с перловкой, солеными огурцами и томатной пастой. Очень вкусный рецепт куриного рассольника с томатной пастой. ПП-рецепт рассольника, можно деткам от 1,5 лет

 

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()