Вкусный и простой куриный суп с гречкой и картофелем, с поджаркой из лука и моркови.

• Курица
• Гречка
• Картофель
• Лук репчатый
• Морковь

Ну а сегодня у нас на обед легкий куриный супчик с гречкой и картофелем, с поджаренными луком и морковью. Классический домашний рецепт куриного супа с гречкой.

Ингредиенты:

Кусочек курицы - 200-300 гр.

Вода - 2 л.

Картофель - 2 шт.

Гречка - 1/3 стакана.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло для жарки - 1 ст.л.

Зелень и соль - по вкусу.

Приступим к приготовлению:

В кастрюлю наливаем чистую фильтрованную воду и забрасываем нашу курочку. Курочку я обычно покупаю домашнюю, разделываю и замораживаю в отдельных пакетах.

Отвариваем в течение 45 минут.

Когда курочка сварилась, мы её вытаскиваем и остужаем.

На сковороду наливаем ложку растительного масла и прогреваем.

Режем репчатый лук мелким кубиком.

Обжариваем лук.

Добавляем нарезанную мелким кубиком морковь.

Тем временем курица остыла, мы её нарезаем и отправляем в бульон.

Подрумяниваем лук и морковь до золотистого цвета.

Отправляем румяную поджарку в бульон.

Картофель чистим и нарезаем кубиком 2*2 см. Отправляем в бульон.

Добавляем треть стакана гречки.

Насыпаем соли по вашему вкусу.

Зелень мелко нарезаем и отправляем в будущий суп.

Даём провариться пару минут.

Наш суп готов. Разливаем по тарелкам и кушаем. Приятного аппетита!