Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

1 час 15 минут
  • Горбуша
  • Картофель
  • Сливки
  • Морковь
  • Лук репчатый

Этот рецепт специально для любителей горбуши, таких как я. Горбушу я люблю делать малосольную, рецепт у меня на сайте есть (в самом конце рецепта есть ссылка на рецепты из горбуши). Но вот голову и хвостик я обычно пускаю на супчики, либо тушу с картошкой. Вот и сегодня мы сделаем супчик на сливках с простыми овощами.

Для приготовления нам понадобится:

Горбуша - около 300 гр.

Вода - 1,5 л.

Сливки 20 % - 200 мл.

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Зелень (у меня просто укроп) - небольшой пучок.

 

Приступим к приготовлению:

Для начала зальём водой горбушу и поставим на огонь.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

После того как закипит, снять пенку и варить на медленном огне минут 30.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Вытаскиваем готовую рыбку и профильтруем бульон. 

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Бульон ставим на плиту и продолжаем варить.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

 

Кладём мелко нарезанную либо тёртую морковь.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Тем временем мы перебрали горбушу от косточек.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Отправляем кусочки рыбы в бульон к овощам.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Настала очередь картофеля. Мы его почистили и нарезали кубиком 2*2 см.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Когда картофель почти сварился, мы добавляем соли по вкусу.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

 

И подливаем сливки (1 стакан).

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Даём провариться пару минут и добавляем немного мелко нарубленной зелени.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Выключаем и даём настояться супу минут 15. Суп готов. Очень вкусно, попробуйте приготовить.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Вкусный и нежный рыбный суп из горбуши со сливками.

Подборка рецептов из горбуши >>>>.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()