Вкусная ароматная домашняя пицца с докторской колбасой и помидорами (с рецептом теста на топленном сале)

• Сыр твёрдый
• Помидоры
• Колбаса докторская
• Лук зеленый
• Тесто для пиццы

Домашняя пицца всегда самая вкусная. Ингредиенты подбираются индивидуально. Тесто мы делаем сами. Дрожжи, соду и другие разрыхлители мы стараемся не использовать. Вот и сегодня мы сделаем пиццу с докторской колбасой, а тесто мы будем делать на топленном кабаньем сале, без дрожжей с араматными специями. Вместо сала можно использовать любое растительное масло (оливковое, подсолнечное) на ваш выбор.

Нам потребуется для теста:

Мука пшеничная - 1,5 стакана.

Яйца - 2 шт.

Топленое сало - 1 ст.л. (если вы используете масло - 2 ст.л.)

Приправа "Итальянские травы" - 1 ч.л.

Для начинки:

Кетчуп (желательно домашний) - 3 ст.л.

Помидоры - 2 средних.

Лук зеленый - средний пучок.

Сыр твердый - 100 гр.

Приступим к тесту:

Муку просеиваем в миску.

Добавляем ложку топленого сала.

Вбиваем два яйца.

Добавляем немного соли.

Добавляем приправу для придания аромата тесту.

Ложкой начинаем замешивать тесто.

Домешиваем тесто на столе.

Всего пару минут и наше тесто для пиццы готово. 

Раскатываем плат толщиной 3 мм.

Основу перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Выкладываем начинку. Наливаем 3 столовых ложки кетчупа и распределяем по основе.

Выкладываем тонко нарезанные помидоры, следом выкладываем тонко нарезанную колбаску.

Мелко режем зеленый лук и насыпаем сверху.

Посыпаем мелко натёртым сыром.

Формируем небольшие бортики у пиццы.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Наша пицца готова. Приятного аппетита!

Ссылка на подборку рецептов домашней пиццы >>>>.