Домашний проверенный рецепт приготовления пицца с докторской колбасой, кетчупом и свежими томатами, зелёным и репчатым луком, посыпанная сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кефире)

• Мука пшеничная
• Кефир
• Сода пищевая
• Лук репчатый
• Лук зеленый
• Сыр твёрдый
• Томаты
• Помидоры
• Колбаса докторская

Очень люблю делать пиццу дома. На нашем сайте есть различные рецепты. Их можно посмотреть по ссылке в конце рецепта. Тесто мы сделаем сами на кефире. В качестве разрыхлителя будем использовать соду. Ну а начинку вы можете корректировать под свой холодильник.

Для приготовления пиццы на 30 см нам потребуется:

Мука пшеничная - 1,5 стак.

Кефир - 2/3-1 стак.

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Для начинки: 

Кетчуп - 2-3 ст.л.

Томаты свежие - 2 шт.

Колбаса докторская - 150 гр.

Лук репчатый - 1 небольшая луковица.

Зелёнь (зеленый лук, укроп, петрушка) - небольшой пучок.

Сыр твёрдый - 150 гр.

Приступим к приготовлению: а начнём мы с теста. Просеиваем полтора стакана муки в миску.

Подсыпаем почти полную чайную ложку соли.

Добавляем половину чайной ложки разрыхлителя (пищевой соды).

Теперь в два этапа подливаем кефир.

Тесто перемешиваем лопаткой, если требуется подливаем еще немножко кефира. Кефир лучше немного подогреть или подержать при комнатной температуре минут 30.

Домешиваем тесто уже на столе.

Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на столе.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см.

Тесто обязательно намазываем толстым слоем кетчупа. Это придаст дополнительный томатный вкус.

Выкладываем слой тонко нарезанных помидоров.

Следующий слой - тонко нарезанная докторская колбаса.

Репчатый лук шинкуем тонкими полукольцами и выкладываем третьим слоем.

Можно посыпать приправой с итальянкими или прованскими травами.

Теперь мы мелко нарезаем небольшой пучок зелени (стрелки зеленого лучка, листья петрушки и укропа) и посыпаем сверху.

И последний слой - тёртый сыр.

Подворачиваем небольшие бортики.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Пицца - просто сказка! Вкусно невообразимо. Делайте пиццу дома сами и вместе с вашими близкими! Приятного аппетита! Надеюсь, наш рецепт был вам полезен.

Ссылка на подборку рецептов домашней пиццы >>>>.