Очень вкусный рецепт приготовления домашней пиццы с косулей, болгарским перцем, зелёным луком и томатами (с рецептом теста на кефире, оливковом масле и дрожжей)

• Мука пшеничная
• Кефир
• Масло оливковое
• Дрожжи сухие
• Болгарский перец
• Мясо косули
• Томаты
• Помидоры черри (томаты черри)
• Лук зеленый
• Сыр твёрдый

Сегодня мы приготовим очень вкусную пиццу с мясом косули, красным сладким болгарским перцем, томатами, зелёным лучком и сыром. А тесто, конечно же мы будем делать сами.

Итак, для приготовления нам потребуется:

Для теста:

Мука - 1,5 стакана.

Соль - 1/2 ч.л.

Масло оливковое - 3 ст.л.

Кефир - 1/2-2/3 стакана.

Для начинки: 

Мясо косули (отварное или после запекания) - 150 грамм.

Кетчуп - 3 ст.л.

Болгарский перец крупный - 1/2 шт.

Томаты Черри - 4-5 шт. (или 1-2 средних)

Зеленый лук - небольшой пучок

Сыр твёрдый - 150 гр.

Приступим к приготовлению теста: просеиваем муку с миску.

Насыпаем половинку чайной ложки соли.

Подливаем три столовых ложки оливкового масла.

Добавляем чуть больше половины стакана кефира комнатной температуры.

Начинаем замешивать тесто лопаткой или вилочкой.

Домешиваем уже руками.

Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной 1,5 см.

Для большего вкуса на тесто выкладываем немного кетчупа.

Размазываем с помощью кисточки.

Мясо косули у нас осталось после запекания, но можно отварить кусочек в течение 1,5-2 часов в подсоленной воде. Нарезаем поперёк волокон тонкими пластинками.

Выкладываем нарезанное мясо косули на тесто.

Теперь очередь нарезанного тонкими полосками болгарского перца.

Томаты Черри нарезаем колечками.

Нарезаем помельче зелёный лук и посыпаем сверху.

Натираем твёрдый сыр на мелкой тёрке и посыпаем толстым слоем, чем больше сыра, тем лучше.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25- 30 минут. 

Пицца готова. Нарезаем на порционные кусочки и кушаем.

Приятного аппетита!

Ссылка на подборку рецептов домашней пиццы >>>>.

 Подборка блюда из мяса косули >>>>.