Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

1 час
  • Ветчина
  • Соленые огурцы
  • Сыр твёрдый
  • Кетчуп
  • Томаты
  • Помидоры
  • Мука пшеничная
  • Яйца куриные
  • Сало топленое (смалец)
  • Лук зеленый

Пиццу лучше делать дома самому, всегда есть выбор с какой начинкой сделать. И всегда можно экспериментировать, добавить соленые огурцы или еще что-нибудь вкусненькое. Вот и сегодня мы сделаем с ветчиной, зеленым луком, помидорами, малосольными огурчиками и сыром. Очень вкусная и сочная!

Для приготовления теста нам понадобиться:

Мука пшеничная - 6 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу.

Приправа "Итальянские травы" - 1 ч.л.

Сало топленое (в моем случае кабанье) - 1 ст.л.

Вода - 5 ст.л.

Для начинки:

Ветчина - 150 гр.

Томаты - 2 шт.

Огурцы малосольные - 1 шт. (рецепт можно посмотреть здесь)

Кетчуп - 3 ст.л.

Зеленый лук - небольшой пучок.

Сыр - 150 гр.

 

Приступим к приготовлению:

В миску отсчитываем 6 столовых ложки муки (можно комбинировать с цельнозерновой и ржаной). Я сделала на пополам цельнозерновую и пшеничную высший сорт.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Вбиваем одно сырое яйцо.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

 

Добавляем соли 1/3 чайной ложки.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Подсыпаем чайную ложку приправы "Итальянские травы".

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Кладём столовую ложку топленого кабаньего сала (можно заменить обычным растительным маслом).

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

 

Начинаем замешивать тесто ложкой.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Смотрим на консистенцию теста, постепенно добавляем воду 5 столовых ложек.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Тесто должно получиться не слишком плотным, но и не жидким. Упругим по консистенции.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Раскатываем из теста основу толщиной 0,3-0,4 см.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

 

Смазываем кетчупом тесто.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Выкладываем слой тонко нарезанных помидоров.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Следующий слой - тонко нарезанные пластинки ветчины.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

 

Следующий слой - нарезанный пучок зеленого лука.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Теперь заветный слой - малосольных огурчиков.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

 

Формируем бортики у пиццы.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. И наша домашняя пицца готова.

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Нарезаем и кушаем. Приятного аппетита!

Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()