Вкусная домашняя пицца с малосольными домашними огурцами, ветчиной, томатами и сыром (с рецептом бездрожжевого теста на кабаньем сале)

• Ветчина
• Соленые огурцы
• Сыр твёрдый
• Кетчуп
• Томаты
• Помидоры
• Мука пшеничная
• Яйца куриные
• Сало топленое (смалец)
• Лук зеленый

Пиццу лучше делать дома самому, всегда есть выбор с какой начинкой сделать. И всегда можно экспериментировать, добавить соленые огурцы или еще что-нибудь вкусненькое. Вот и сегодня мы сделаем с ветчиной, зеленым луком, помидорами, малосольными огурчиками и сыром. Очень вкусная и сочная!

Для приготовления теста нам понадобиться:

Мука пшеничная - 6 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу.

Приправа "Итальянские травы" - 1 ч.л.

Сало топленое (в моем случае кабанье) - 1 ст.л.

Вода - 5 ст.л.

Для начинки:

Ветчина - 150 гр.

Томаты - 2 шт.

Огурцы малосольные - 1 шт. (рецепт можно посмотреть здесь)

Кетчуп - 3 ст.л.

Зеленый лук - небольшой пучок.

Сыр - 150 гр.

Приступим к приготовлению:

В миску отсчитываем 6 столовых ложки муки (можно комбинировать с цельнозерновой и ржаной). Я сделала на пополам цельнозерновую и пшеничную высший сорт.

Вбиваем одно сырое яйцо.

Добавляем соли 1/3 чайной ложки.

Подсыпаем чайную ложку приправы "Итальянские травы".

Кладём столовую ложку топленого кабаньего сала (можно заменить обычным растительным маслом).

Начинаем замешивать тесто ложкой.

Смотрим на консистенцию теста, постепенно добавляем воду 5 столовых ложек.

Тесто должно получиться не слишком плотным, но и не жидким. Упругим по консистенции.

Раскатываем из теста основу толщиной 0,3-0,4 см.

Смазываем кетчупом тесто.

Выкладываем слой тонко нарезанных помидоров.

Следующий слой - тонко нарезанные пластинки ветчины.

Следующий слой - нарезанный пучок зеленого лука.

Теперь заветный слой - малосольных огурчиков.

Посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром.

Формируем бортики у пиццы.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. И наша домашняя пицца готова.

Нарезаем и кушаем. Приятного аппетита!

Ссылка на подборку рецептов домашней пиццы >>>>.