Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

1 час
  • Мука пшеничная
  • Яйца куриные
  • Кефир
  • Лук зеленый
  • Сыр твёрдый
  • Томаты

Нет ничего вкуснее домашней пиццы. Сейчас в магазинах продаются даже готовая основа для пиццы, но в домашних условиях можно за 10 минут сделать тесто самому, у не обязательно использовать дрожжи. Для пышной основы хорошо подойдёт кефир (жирность абсолютно не важна). 

Для теста нам понадобится:

Мука пшеничная - 400 гр.

Соль - 1/3 ч.л.

Приправа "Прованские травы" - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт. (можно обойтись и без него, тогда пицца получится вегетарианской)

Кефир - 100 мл.

Растительное масло - 1 ст.л.

Для начинки: 

Томаты - 2 шт.

Кетчуп - 3 ст.л. 

Зеленый лук - небольшой пучок.

Сыр твердый - 100 гр.

 

 

Можно начинать. Делаем тесто на основу для пиццы. Муку просеиваем в миску.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Насыпаем 1/3 чайной ложки соли.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Подсыпаем приправу "Прованские травы" (1 чайную ложку).

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

 

Вбиваем одно куриное яйцо.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Перемешиваем лопаткой.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Подливаем кефир (100 мл).

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Начинаем замешивать тесто.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

 

Замешиваем.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Тесто получилось липкое, подливаем немного растительного масла.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Домешиваем тесто руками. На всё тесто у нас ушло 10 минут.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Раскатываем пласт толщиной 0,5 см.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Намазываем пласт-основу кетчупом (так получается вкуснее). Можно подключить к этому процессу маленьких деток, им очень нравится красить кетчупом.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

 

Нарезаем томаты тонкими пластинками и выкладываем слой.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Зеленый лук мелко нарезаем и посыпаем будущую пиццу.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Сыр натираем на мелкой тёрке и посыпаем пиццу.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

 

Формируем бортики у пиццы.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Отправляем пиццу в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут. Пицца готова.

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Остужаем и нарезаем. Приятного аппетита!

Ароматная домашняя пицца с томатами, зеленью и сыром (с рецептом теста на кефире)

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()