Тесто для пиццы на топленном сале (смальце), без использования дрожжей

• Сало топленое (смалец)
• Мука пшеничная
• Яйца куриные

Этот рецепт относится к разряду "где можно использовать смалец кабаний (топленое кабанье сало)"? Тесто на топленом сале получается достаточно эластичное, тонкое, но при этом немного поднимается при выпечке за счет яиц и жира. 

Для приготовления нам понадобиться:

Мука пшеничная - 200 гр.

Яйца - 2 шт.

Топленое сало - 1/2 ст.ложки.

Соль - 1/2 ч.л.

Приступим:

В просеянную муку добавляем топленое сало.

Вбиваем 2 куриных яйца.

Добавляем соль.

Вилочкой начинаем замешивать тесто.

Домешиваем тесто на столе.

Даём отдохнуть ему минут 5-10, пока режете начинку. Раскатываете до необходимой толщины.

Наносите любую начинку. Выпекаете 30 мнут при 180 градусах. Пицца готова.

Ссылка на подборку рецептов домашней пиццы >>>>.

Подборка рецептов из мяса кабана здесь.