Очень вкусный и яркий салат с мясом кабанами, солеными огурчиками, зелёным горошком, морковью по-корейски, отварными яйцами и болгарским перцем

• Болгарский перец
• Огурцы
• Горошек зеленый
• Яйца куриные
• Морковь по-корейски
• Мясо кабана

Сегодня мы приготовим очень вкусный и яркий салат из мяса кабана. Салат сам по себе получается очень яркий и по цвету, и по вкусу за счёт моркови по-корейски. Практически можно обойтись и без какой-либо заправки. Если всё же хотите заправить, то можно добавить как майонез, так и сметану или растительное масло с лимоном.

Для приготовления нам потребуется:

Мясо кабана - 300 гр.

Морковь по-корейски - 200 гр.

Болгарский перец красный крупный - 1 шт.

Соленые огурцы крупные - 2 шт. (можно использовать и малосольные).

Зелёный горошек консервированный - 1 банка.

Яйца отварные - 2 шт.

Зелень - небольшой пучок.

Приступим к приготовлению: мяса кабана у нас осталось после запекания. Но его можно и отварить до готовности в течение 2 часов. 

Мы его нарезаем небольшим кубиком и отправляем в салатник.

Болгарский перец отчищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.

Отправляем в салатник.

Морковь по-корейски можно использовать магазинную, а можно сделать самому дому. Вот рецепт >>>>.

Отправляем её в салатную миску.

Отвариваем два куриных яйца в течение 15 минут до готовности. Охлаждаем в холодной воде, отчищаем и нарезаем помельче.

Добавляем их в будущий салат.

Солёные огурчики нарезаем тонкой соломкой.

Кладём в салатник.

Открываем банку горошка, сливаем лишнюю жидкость, она нам не пригодится. Горошек выкладываем в салатную миску.

Зелень (укроп, петрушки, кинзу и зелёный лучок) моем, просушиваем и мелко нарезаем.

Отправляем в салат.

Тщательно перемешиваем и наш салат готов.

Салат можно кушать так. Можно заправить майонезом или просто растительным маслом с лимоном. Салат очень вкусный. Рекомендую попробовать. Приятного аппетита!