Домашний очень вкусный рецепт салата "Столичный" с мясом кабана, солеными огурцами, горошком и другими простыми продуктами из нашего обычного рациона.

• Мясо кабана
• Лук репчатый
• Морковь
• Картофель
• Соленые огурцы
• Горошек зеленый
• Майонез

Сегодня мы к ужину приготовим салат "столичный" с мясом кабана. Мясо кабана можно отварить в течении 2-2,5 часов, либо можно использовать приготовленные ранее кусочки кабана, например, после запекания. 

Для приготовления нам потребуется:

Мясо кабана - 300 гр.

Огурцы солёные - 2 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Яйца куриные - 3 шт.

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Зелёный горошек - 1 банка.

Майонез и соль - по вкусу.

Приступим к приготовлению:

Для начала мы отварим овощи (картофель и морковь). Обычно я отвариваю на пару, достаточно 30-40 минут.

А пока займёмся нарезкой всего остального. Мясо кабана у меня осталось после запекания, но можно и отварить до готовности.

Мы его нарезаем небольшими кусочками.

Отправляем в салатную миску.

Овощи отварились, мы их остужаем, отчищаем и нарезаем сначала картофель мелким кубиком.

Отправляем его в миску.

Затем также поступаем и с морковью: нарезаем.

И отправляем её в салатник.

Яйца отвариваем в воде в течение 15 минут, остужаем в холодной воде. Отчищаем и нарезаем белки.

Желтки разминаем вилкой и отправляем всё в салатник.

Один солёный и два свежих огурца нарезаем мелким кубиком.

Отправляем в салатную миску к остальным ингредиентам.

Репчатый лук крошим как можно мельче.

Отправляем в салатник.

Добавляем банку зеленого горошка без жидкости.

Тщательно перемешиваем. Наша заготовка салата готова. Хранить в холодильнике в ёмкости с закрытой крышкой до 5 дней без майонеза.

По мере необходимости выкладываем порцию заготовки в небольшой салатник.

Добавляем немного майонеза и соли.

Перемешиваем и украшаем. Наш салат "Столичный" с мясом кабана готов. Приятного аппетита!