Проверенный домашний рецепт приготовления салата "Столичный" с отварным сердцем кабана.

• Сердце кабана
• Огурцы
• Соленые огурцы
• Горох
• Лук репчатый
• Морковь
• Картофель
• Майонез
• Горошек зеленый

Сегодня мы сделаем салат "Столичный" с отварным сердцем кабана. В классическом рецепте присутствует отварная говядина (либо курица), а в нашем домашнем рецепте будет именно отварное сердце кабана. 

Итак, для приготовления нам потребуется:

Сердце кабана - 200 гр. (1/3 от крупной особи).

Огурцы соленые -1/3 банки

Горошек консервированный - 1/2 банки

Картофель - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Лук репчатый - 1/2 головки.

Приступим к приготовлению: для начала мы отварим сердце кабана до готовности. Уйдёт на это от 1 до полутора часов. 

Отвариваем одну крупную картофелину и морковь.

 Сердце отварилось, мы его остужаем и нарезаем на крупные кусочки.

 Можно нарезать сердце мелким кубиком, либо просто измельчить мясорубкой

Овощи отварились, мы их остужаем, чистим и нарезаем мелким кубиком.

 Так же поступаем и с морковью.

 Мы отварили три куриных яйца, отчищаем их от скорлупки. Нарезаем мелким кубиком

 Нарезаем соленые огурцы 2-3 крупных.

 Добавляем измельчённое через мясорубку сердце кабана.

Мелко нарезаем половинку головки репчатого лука. 

 Еще нам потребуется банка консервированного горошка. Жидкость обязательно сливаем.

 Все ингредиенты перемешиваем, и в таком виде салат можно хранить в холодильнике 3-5 дней смело.

 Ну а когда вы решите покушать, отмеряем некоторое количество в салатник.

 Добавляем майонез и немного соли.

 Всё тщательно перемешиваем.

 Выкладываем в салатник и украшаем. Приятного аппетита!

Подборка блюд из мяса и субпродуктов кабана по ссылке >>>>.