Очень вкусный рецепт спаржа соевая или соевая пенка (плёнка от соевого молока) с морковью по-корейски с готовой заправкой ЧИМ-ЧИМ

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски. Фото готового блюда

45 минут
  • Морковь
  • Приправа для моркови по-корейски
  • Спаржа соевая (Фучжу)

Сегодня мы приготовим Фучжу. Что такое Фучжу? Её называют и соевой спаржей, и соевой пенкой, а на самом деле - это плёнка, которая образуется при изготовлении и варке соевого молока. Её снимают с помощью палочки и высушивают. Именно поэтому она в основном длинной П-образной формы. А делать мы сегодня будем салат из фучжу с морковью и готовой заправкой.

Для приготовления нам потребуется:

Сухая соевая спаржа Фучжу - 1 пачка (250 гр в сухом виде).

Морковь крупная - 1 шт.

Заправка для салата по-корейски - 1 шт.

 

 

Приступим к приготовлению: длинную сухую фучжу мы ломаем, чтобы она могла уместиться в кастрюле.

Спаржа соевая с морковью по-корейски

Заливаем кипятком.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Чтобы спаржа была полностью покрыта водой.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Накрываем крышкой и оставляем соевую спаржу на 30 минут.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Этого времени хватит, чтобы она набухла и стала мягкой.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

 

Через 30 минут кипяток сливаем, а спаржу остужаем.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Нарезаем на кусочки длиной 4-5 см.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Складываем в форму с крышкой.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Добавляем готовую заправку для корейских салатов.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Тщательно перемешиваем и убираем пока в холодильник.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

 

Далее натираем морковь на специальной тёрке либо нарезаем её брусочками вручную.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Добавляем немного соли.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Проминаем ручками, чтобы морковь пустила сок и стала мягкой.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Добавляем морковь к фучжу.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Тщательно перемешиваем, отправляем в холодильник еще на 1-2 часа, чтобы салат пропитался и настоялся. И наш салат готов.

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Приятного аппетита!

Салат из соевой спаржи с морковью по-корейски

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()