Рецепт приготовления лёгкого овощного винегрета из отварной свёклы, свежих огурцов, горошка и зелени, заправленный растительным маслом

• Свекла
• Горошек зеленый
• Огурцы
• Зелень
• Масло растительное

Сегодня мы приготовим лёгкий летний салат-винегрет из отварной свёклы, свежих огурцов, горошка и зелени, заправленный растительным маслом. И совсем не обязательно добавлять в салат отварную картошку или морковь. 

Для приготовления нам потребуется:

Свёкла - 3 шт.

Горошек зелёный консервированный - 1 банка 400мл

Огурцы свежие - 2 шт длиной 15 см.

Зелень свежая - небольшой пучок.

Масло растительное - 2-3 столовых ложки.

Соль - 1/2 чайной ложки.

Приступим к приготовлению: свёклу я всегда отвариваю на пару в течение 30-40 минут.

 Отчищаем от кожуры.

 Нарезаем небольшим кубиком.

 Отправляем в салатную миску.

 Мелко нарезаем свежие огурчики.

 Добавляем их в будущий салат.

 Консервированную банку с горошком открываем и сливаем лишнюю жидкость.

 Мелко нарезаем небольшой пучок зелени.

 Отправляем её в салатную миску.

 Добавляем две-три столовых ложки растительного масла.

 Осталось только посолить.

 Всё тщательно перемешиваем.

 Теперь можно раскладываем по тарелочкам и кушаем. Приятного аппетита! Готовьте с любовью.

 Подборка овощных салатов по ссылке >>>>.