Облегчённый вариант винегрета с репой. Сыроедный, постный, вегетарианский рецепт винегрета

• Репа
• Свекла
• Огурцы
• Горошек зеленый
• Лук репчатый

Сегодня мы приготовим очень вкусный и сочный салат - винегрет со свёклой, репой, огурчиками и зелёным горошком. Очень полезный и витаминный салат. Попробуйте приготовить, тем более что варить мы ничего не будем и приготовим его буквально за 20 минут.

Для приготовления нам потребуется:

Репа желтая - 2 шт.

Огурцы соленые или свежие - 2 шт.

Свёкла - 1 шт.

Зеленый горошек - половина банки.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Перец чёрный - по вкусу.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Зелень - для украшения.

Приступим к приготовлению: репу моем и отчищаем овощечисткой.

Натираем на мелкой тёрке.

Отправляем в салатную миску.

Солёные или свежие огурцы нарезаем.

Отправляем в салатник.

Свёклу чистим и натираем также на мелкой тёрке.

Отправляем в салатную миску к остальным овощам.

С банки консервированного зелёного горошка сливаем лишнюю жидкость и половину горошка отправляем в миску к овощам.

Чистим и нарезаем репчатый лук мелким кубиком.

Отправляем лук в салатник.

Солим будущий салат по своему вкусу.

Можно поперчить по вкусу.

Добавляем растительное масло.

Тщательно перемешиваем.

Наш винегрет готов.

Выкладываем на дно маленького салатника листья укропа в виде кольца.

В центр выкладываем наш салатик.

И кушаем. Приятного аппетита!