Очень вкусный салат с кальмарами и морковью по-корейски

• Кальмары
• Морковь

Отличный салатик для любителей кальмаров. В меру острый, сочный и витаминный.

Нам потребуется:

Кальмары - 400 гр.

Соль - 1 ч.л.

Морковь крупная - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика.

Семена кориандра - 1/2 ч.л.

Семена укропа - 1/2 ч.л.

Уксус яблочный - 1 ст.л.

Приступим:

Тщательно промоем кальмары (у меня их 2 тушки).

Отчищаем от кожицы тушки кальмаров.

Кальмары отвариваем. В кипящую воду бросаем тушки кальмаров, всего варим пару минут. Долго варить кальмары не следует, иначе они станут резиновыми по вкусу.

Вытаскиваем и остужаем.

Теперь приступим к моркови. Нарезаем тонкой соломкой, если есть тёрка для корейской моркови, можно воспользоваться ей.

Выдавливаем три зубчика чеснока.

Солим и добавляем специи: красный и черный перец, семена кориандра, семена укропа, кунжутные семечки.

Кальмары нарезаем тонкими полосками.

Добавляем яблочный уксус 9 % одну столовую ложку. 

Перемешиваем тщательно и отправляем настояться салат на пару часов в холодильник, а лучше на ночь.

Салат готов. Приятного аппетита!