Самый вкусный рецепт настоящей русской горчицы "Вырви глаз"

15 минут
  • Горчица
  • Масло растительное

Нет ничего проще, чем сделать ядрёную горчицу. Мой муж относится к любителям холодца с такой горчицей "Вырви глаз". Это семейный рецепт. Так делает ещё моя мама. У неё то я и подглядела.

Нам понадобится:

Горчица сухая (порошок) - 2,5 ст.ложки

Сахар - 1 ст.ложка

Соль - 1/2 ч.л.

Масло раст. - 1/2 ст. л.

Баночка на 200 мл. и крутой кипяток.

 

Начнём приготовление:

В банку насыпаем порошок горчицы.

Горчица

Добавляем сахар. Кстати сказать, что "ядрёность" горчицы напрямую зависит именно от количества сахара. Меньше сахара - более нежная горчица. И уксус вообще не играет никакой роли. Мы его вообще не будем добавлять.

Горчица

Добавляем соль.

Горчица

 

Заливаем крутым кипятком. Понемногу заливаем в банку, чтобы она не лопнула.

Горчица

Тщательно перемешиваем и подливаем кипяточек по мере его впитывания в горчицу.

Горчица

В конце добавляем немного растительного масла, для придания большей эластичности горчице.

Горчица

Еще раз тщательно перемешиваем. Стараемся, чтобы в банке не осталось островков сухой горчицы.

Горчица

 

Закрываем крышкой, укутываем и оставляем в тепле на сутки.

Горчица

Через сутки - можно убирать в холодильник. Горчица готова к употреблению.

Горчица

Горчица

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()