Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

5 часов
  • Яблоки

Яблочная пастила - полезное домашнее лакомство. Электросушилки есть не у всех хозяек, а духовки, как мне кажется, есть у всех. Иногда урожай яблок бывает очень большой. И начинаешь задумываться: что бы ещё приготовить из яблок? Яблоки у меня уже немного сморщенные, кушать их дети не хотят, а варенье и джемы у нас в семье не очень любят. Зато от полезных вкусняшек не откажутся ни домочадцы, ни гости. Вот и делаем мы периодически такую полезную пастилу. 

Ингредиенты на 1 противень:

Яблоки - 7 шт.

Антипригарный коврик (лучше тефлоновый) - 1 шт.

Сахар добавлять не надо!!!

 

 

Приступим к нашему долгому приготовлению: яблоки моем и обсушиваем.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Удаляем сердцевину.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Для семи яблок нам потребуется 2-х литровая кастрюля. Лучше использовать антипригарную. Перекладываем в неё наши яблоки.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Накрываем крышкой и включаем маленькую мощность огня.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

 

Чтобы яблоки не пригорели, можно подлить пару столовых ложек водички. Нам необходимо размягчить и уварить яблочную массу. Тщательно перемешиваем каждые 3-5 минут.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Ещё через время массу уже такая.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Затем увариваем уже без крышки.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Также продолжаем тщательно перемешивать.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

 

Через 45 минут варки у нас получается вот такая густая масса. Мы её остужаем. Можно ускорить процесс и поставить кастрюлю с яблочной массой в холодную воду. 

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Теперь мы измельчим всё блендером до однородного состояния.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Получается такая яблочная масса.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

На противень выстилаем тефлоновый коврик и выкладываем полученную массу.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

 

Разравниваем лопаткой.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Толщина яблочной массы должна получиться 5 мм.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Ставим противень в духовку, включаем её на мощность 100 градусов. Крышку духовки оставляем приоткрытой на 5 см. Если духовка закрывается, можно использовать обычный спичечный коробок без спичек. Если есть режим конвекции, то включаем его. Через 30 минут выключаем духовку. Затем через 30 минут опять включаем и прогреваем уже 15 минут также на 100 градусах. И так до самого подсыхания пастилы. В среднем на полную просушку пастилы уходит 4 часа. Крышка духовки всегда приоткрыта.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Даём готовой пастиле остыть. С тефлонового коврика она очень легко отходит и не прилипает.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Яблочную пастилу аккуратно сворачиваем.

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Нарезаем острым ножом. Приятного аппетита! 

Домашняя пастила - вкусная полезность из яблок без сушилки. Как запечь яблочную пастилу дома в духовке?

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()