Пошаговый фоторецепт приготовления жареных семечек в домашних условиях. Как пожарить семечки подсолнечника вкусно дома на сковороде?

• Семена подсолнечника

Главное в деле обжарки семечек - не торопиться. Семена необходимо хорошенько прокалить и просушить, и только затем они приобретут приятный вкус и аромат. Если огонь будет слишком сильный, то одни семена подсолнечника еще будут сырыми, другие уже пережарятся.

Если вы хотите чтобы ваши семечки в итоге были более блестящими и манящими, просто добавьте в середине обжарки столовую ложку растительного масла, но это и добавит дополнительных калорий! Калорийность обжаренных семян итак высокая: 578 ккал на 100 гр. Для соленого вкуса, можно добавить немного (1/3 чайной ложки) соли.

Для обжарки нам понадобятся только семена подсолнечника, сковорода и деревянная лопатка (как говорит мой папа: деревянная ложка или лопатка - это самое важное в жарке семечек). 

Приступим к приготовлению: семена подсолнечника мы купили на рынке (1 банка - 50 руб, в банке было около 400 грамм).

Мы их немного перебираем от мусора, если таковой присутствует.

Тщательно промываем в проточной воде.

Стряхиваем немного и выкладываем на сухую толстостенную сковороду.

Обжариваем на очень медленном огне, раз в 2-3 минуты тщательно перемешиваем, чтобы семечки равномерно прокаливались и подсушивались. 

Если хотите более блестящие семечки на выходе, просто в середине обжарки добавьте одну столовую ложку растительного масла, но это и добавит дополнительных калорий. Для соленого вкуса можно добавить 1/3 чайной ложки соли.  Повторюсь, перемешиваем каждые 2-3 минуты. Когда услышите характерные пощёлкивания, пробуем семечки. Готовые семечки сразу же перекладываем в тарелку, так как на сковороде они продолжат обжариваться и могут подгореть.

Наслаждаемся вкусом. Приятной погрызушки!