Очень вкусный гарнир из макарон-пёрышек с соусом из томатов и яблок. Постный и вегетарианский рецепт приготовления макарон с очень ярким и вкусным соусом

• Макаронные изделия
• Яблоки
• Томаты
• Лук репчатый
• Морковь
• Зелень

Макаронные изделия в этом рецепте можно использовать разные: бантики, рожки, пёрышки, но только не мелкую вермишель-паутинку. Последняя может слипнуться во время приготовления. А вот яблочки придадут лёгкий -привкус и разнообразят ваше меню.

Для приготовления нам потребуется:

Макароны-пёрышки - большую горсть.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Яблоки - 1-2 шт. (в зависимости от размера).

Томаты - 2-3 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Приступим к приготовлению: сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием смазываем растительным маслом и отправляем на неё нарезанный мелким кубиком репчатый лук.

К луку добавляем половинку натёртой моркови.

Обжариваем до лёгкой золотистости.

Добавляем нарезанные томаты.

Яблоки натираем на средней или мелкой тёрке.

Добавляем к другим овощам.

Перемешиваем.

Накрываем крышкой и томим на небольшом огне минут 10.

Прошло 10 минут и овощи стали мягкими, можно измельчить их блендером, а можно оставить так.

Подсыпаем большую горсть макаронных изделий. Мы их предварительно не отваривали.

Подливаем воды.

Добавляем немного соли и тщательно перемешиваем.

Накрываем крышкой и томим до готовности макаронных изделий 12-15 минут на небольшом огне.

Добавляем любимую зелень и выключаем огонь. Даём настояться пару минут.

Наш гарнир готов.

Раскладываем по тарелкам и пробуем. Приятного аппетита!