Рецепт приготовления очень вкусного гарнира из булгура с белокочанной капустой, морковью и луком, заправленный томатами

• Булгур
• Капуста белокочанная
• Морковь
• Лук репчатый
• Томаты
• Томатная паста

Сегодня мы приготовим гарнир из булгура с капустой и другими овощами. Гарнир очень сытный, вкусный, полезный и без мяса. Можно готовить в Пост и вегетарианцам.

Для приготовления нам потребуется:

Лук репчатый - 1шт.

Морковь - 1 шт.

Капуста - 300 гр.

Булгур - половина стакана.

Томатная паста - 2 столовых ложки (можно измельчить в блендере  пару томатов).

Вода - 1 стакан.

Масло растительное - для обжарки.

Соль и зелень - по вкусу.

Приступим к приготовлению: мелко нарезаем головку репчатого лука и выкладываем на сковороду с растительным маслом.

 Лук подрумяниваем до золотистого цвета.

 Морковь мелко трём на тёрке.

 Отправляем морковь к луку на сковороду.

 Шинкуем капусту.

 Отправляем на сковороду.

 Тушим минут 5.

 Тщательно промываем булгур до чистой воды.

 Сливаем жидкость.

 Выкладываем булгур на сковороду к овощам.

 Томатную пасту разводим стаканом воды. Можно измельчить в блендере пару томатов.

 Выливаем смесь на сковороду.

 Перемешиваем.

 Добавляем треть чайной ложки соли.

 Кладём пару листиков лаврушки.

 Накрываем крышкой и тушим минут 20. Если требуется подливаем немного воды.

 Перемешиваем и пробуем.

 Добавляем зеленушку.

 Ждём еще пару минут.

 Выкладываем на тарелку и можно пробовать. Приятного аппетита! Готовьте с любовью.

 Другие рецепты из булгура по ссылке >>>>.

Рецепты ПП по ссылке >>>>.

Вегетарианские рецепты по ссылке >>>>.