Очень вкусный и сочный рецепт запекания в духовке стейков горбуши под луково-морковной шубкой

• Горбуша
• Лук репчатый
• Морковь
• Томаты
• Томатная паста
• Помидоры

Сегодня мы запечём горбушу под маринадом или под шубкой из репчатого лука, моркови и томатов. Очень сочный и вкусный рецепт приготовления стейков горбуши.

Для приготовления нам потребуется:

Стейки горбуши - 4 шт.

Лук репчатый - 1 большая головка.

Морковь - 1 шт.

Томаты свежие - 2 шт. (можно использовать томатную пасту, слегка разведённую водой).

Соль - 1/4 чайной ложки.

Форма для выпечки.

Приступим к приготовлению: репчатый лук мы чистим и нарезаем. Отправляем на смазанную маслом сковороду.

 Натираем на мелкой тёрке крупную морковь.

 Отправляем на сковороду к луку.

 Обжариваем до мягкости овощей.

 Томаты мы измельчили в блендере и добавили на сковороду. Можно использовать и томатную пасту, но по своему опыту скажу, что со свежими томатами вкуснее.

 Обжариваем еще несколько минут всё вместе.

 Тем временем стейки горбуши разморозились, мы их натираем небольшим количеством соли.

 Укладываем стейки в форму для запекания.

 Укладываем нашу обжарку во внутрь стейков с помощью ложки.

 Оставшуюся начинку выкладываем поверх стейков, тем самым у нас выходит шуба для горбуши.

 Так как у нас керамическая форма, мы отправляем её в холодную духовку. Разогреваем постепенно, чтобы форма не треснула. Доводим до 180 градусов минут за 10. Затем запекаем 20-30 минут.

 Вынимаем из духовки и даём немного остыть.

 Когда горбуша немного остынет, можно пробовать. Получилось очень вкусно и сочно. Приятного аппетита! Готовьте с любовью.

 Подборка блюд из горбуши по ссылке >>>>>.