Тушеные фрикадельки, приготовленные с болгарским перчиком, кабачком, луком, морковью и томатным соусом, без добавления воды с приправой Карри, с гречкой.

• Мясо кабана
• Гречка
• Фарш из кабана
• Морковь
• Лук репчатый
• Кабачки
• Болгарский перец

Фрикадельки очень универсальное блюдо и их можно готовить как отдельным блюдом, так и сразу с овощами и крупами. Как я делаю заготовку из фрикаделек можно посмотреть пройдя по ссылке. 

Для приготовления нам потребуется:

Фрикадельки кабана мороженные - 300 гр.

Кабачок молодой - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Гречка - 1/2 стакана.

Луковица маленькая - 1 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Приправа Карри - 1/2 ч.л.

Приступим:

Режем лук мелким кубиком.

 И обжариваем его до золотистого цвета.

Режем перчик болгарский.

Режем морковь (я буду использовать мороженную). Добавляем к луку в кастрюлю.

Тем времен режем кабачок кубиком 1*1 см.

В кастрюлю к овощам добавляем фрикадельки и кабачок.

Кладём к овощам с фрикадельками гречку.

Добавляем соль и приправу Карри.

Добавляем томатный соус (это может быть домашний кетчуп, томатная паста, либо помидор измельченный блендером).

Смешиваем ингредиенты.

Накрываем крышкой и ставим на плиту тушиться на самом маленьком огне 45 минут.

Блюдо готово! Сока овощей хватило для проваривания гречки, воду мы не добавляли.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов из мяса кабана здесь.