Классический самый вкусный рецепт гуляша из косули. Как вкусно приготовить гуляш из косули?

• Мясо косули
• Лук репчатый
• Морковь
• Мука пшеничная

Сегодня мы с вами приготовим гуляш из мяса косули. А гарнир к нему может подойти почти любой какой пожелаете: и рис, и картофель, и булгур, и гречка. Правильно приготовленный гуляш может есть даже любой ребенок, настолько он мягкий и нежный. 

Для приготовления нам потребуется:

Мясо косули - 500 гр.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Томатная паста - 2-3 ст.л. (домашний рецепт)

Соль - по вкусу.

Приступим к приготовлению.

Лучше брать кусочек без косточки. Если мясо заморожено, полностью его размораживаем (можно при комнатной температуре, либо в холодильнике в течение суток).

Нарезаем кусочками 1,5*1,5 см.

Обваливаем хорошенько в муке.

В сковороде или кастрюле с антипригарным покрытием разогреваем топленое сало (1 ст.л.) или пару ложек растительного масла. Выкладываем в неё наше мясо косули.

Обжариваем до лёгкой золотистости.

Перемешиваем.

Наливаем обычной фильтрованной воды.

Так, чтобы воды было на 2 см выше мяса.

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 3 часа.

Периодически помешиваем и проверяем на готовность. Если вода выпаривается, подливаем.

Когда мясо косули стало мягким, добавляем мелко нарезанный репчатый лук и морковь (у меня замороженная).

Бросаем лавровый лист.

Тушим по прозрачности лука 15 минут.

Добавляем 2-3 столовых ложки томатной пасты (томатного соуса).

Добавляем 1/3 чайной ложки соли.

Перемешиваем, кипятим пару минут и даём настояться.

Наш гуляш из косули готов. Приятного аппетита! Надеюсь Вам пригодился наш рецепт.

Подборка рецептов из мяса косули >>>.