Что приготовить из лося (лосятины)? Перец болгарский с фаршем лося и рисом, в особой заливке

1 час
  • Фарш из лосятины
  • Рис
  • Яблоки кисло-сладкие
  • Томаты
  • Болгарский перец
  • Лук репчатый
  • Зелень

Сегодня мы приготовим вкусные фаршированные лосем болгарские перчики. 

Это отличное сочное блюдо с легкой кислинкой в заливке за счёт яблочка. Очень люблю и часто в тушеные блюда добавляю одно кисло-сладкое яблочко. И Вам очень рекомендую попробовать.

Я буду использовать готовый лосиный фарш. Как я его делаю можно прочитать здесь.

 

Итак, что нам понадобится:

Перцы болгарские - 9-10 шт. (в зависимости от размера, у меня средние сезонные перцы). 

Фарш из лося - 450 гр.

Рис - 1/2 стакана.

Томаты - 2 шт.

Лук - 2 шт (1 шт. в фарш, 1 шт. в заливку).

Яблоко кисло-сладкое - 1 шт.

Зелень, специи и соль - по вашему вкусу.

 

 

Начнём приготовление:

Перцы моем и удаляем семенную часть.

Фаршированные лосем перцы

Фаршированные лосем перцы

Делаем начинку для наших перчиков: режем в фарш одну крупную луковицу, добавляем 1 ст. ложку соли, 1 ч.ложку приправы Хмели-сунели.

Фаршированные лосем перцы

 

Добавляем рис пол стакана.

Фаршированные лосем перцы

Тщательно замешиваем фарш. Стараемся промять лук, чтоб он пустил немного сока. 

Фаршированные лосем перцы

 

Набиваем наши перчики фаршем. Делаем небольшое углубление в перце, для того чтобы рис имел возможность набухнуть и не порвать перец.

Фаршированные лосем перцы

Поступаем так со всеми перчиками.

Фаршированные лосем перцы

Делаем нашу супер вкусную заливку! Нам понадобится:

Фаршированные лосем перцы

 

Чистим яблоки, нарезаем крупными кусочками луковицу и томаты. Измельчаем всю эту красоту в блендере.

Фаршированные лосем перцы

Фаршированные лосем перцы

Заливаем наши перцы и кладём один лавровый листик. Добавляем 1/3 стакана воды.

Фаршированные лосем перцы

 

Сначала даем закипеть, затем убавляем огонь и тушим на медленном огне 30 минут

Фаршированные лосем перцы

Приятного аппетита!!!

Фаршированные лосем перцы

Фаршированные лосем перцы

Подборка рецептов из мяса лося здесь.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()