Что приготовить из лося (лосятины)? Перец болгарский с фаршем лося и рисом, в особой заливке

• Фарш из лосятины
• Рис
• Яблоки кисло-сладкие
• Томаты
• Болгарский перец
• Лук репчатый
• Зелень

Сегодня мы приготовим вкусные фаршированные лосем болгарские перчики. 

Это отличное сочное блюдо с легкой кислинкой в заливке за счёт яблочка. Очень люблю и часто в тушеные блюда добавляю одно кисло-сладкое яблочко. И Вам очень рекомендую попробовать.

Я буду использовать готовый лосиный фарш. Как я его делаю можно прочитать здесь.

Итак, что нам понадобится:

Перцы болгарские - 9-10 шт. (в зависимости от размера, у меня средние сезонные перцы). 

Фарш из лося - 450 гр.

Рис - 1/2 стакана.

Томаты - 2 шт.

Лук - 2 шт (1 шт. в фарш, 1 шт. в заливку).

Яблоко кисло-сладкое - 1 шт.

Зелень, специи и соль - по вашему вкусу.

Начнём приготовление:

Перцы моем и удаляем семенную часть.

Делаем начинку для наших перчиков: режем в фарш одну крупную луковицу, добавляем 1 ст. ложку соли, 1 ч.ложку приправы Хмели-сунели.

Добавляем рис пол стакана.

Тщательно замешиваем фарш. Стараемся промять лук, чтоб он пустил немного сока. 

Набиваем наши перчики фаршем. Делаем небольшое углубление в перце, для того чтобы рис имел возможность набухнуть и не порвать перец.

Поступаем так со всеми перчиками.

Делаем нашу супер вкусную заливку! Нам понадобится:

Чистим яблоки, нарезаем крупными кусочками луковицу и томаты. Измельчаем всю эту красоту в блендере.

Заливаем наши перцы и кладём один лавровый листик. Добавляем 1/3 стакана воды.

Сначала даем закипеть, затем убавляем огонь и тушим на медленном огне 30 минут

Приятного аппетита!!!

Подборка рецептов из мяса лося здесь.