Плов с мясом и рёбрами лося, приготовленный на сковороде с бурым рисом

• Бурый рис
• Рис
• Ребра лося
• Мясо лося
• Лук репчатый
• Морковь
• Чеснок

Сегодня мы приготовим домашний плов из мяса и рёбер лося. Это простой облегчённый рецепт приготовления мяса лося с бурым рисом. Вкус у блюда просто супер! Очень рекомендую попробовать и сделать! Главное в данном рецепте приправы: именно в них вся изюминка. А для отбивания запаха мы будем использовать семена Зиры (кумина) и готовую смесь приправ для плова с барбарисом.

Для приготовления нам потребуется:

Мясо и/или рёбра лося - 500 гр.

Бурый рис - 1 стакан.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Чеснок -3 зубчика.

Соль - 1 ч.л.

Вода - 2 стакана.

Приправа для плова с барбарисом - 1 ч.л.

Зира - 1/2 ч.л.

Приступим к приготовлению: мясо и рёбра лося полностью размораживаем и промываем.

Нарезаем рёбра на части.

Мясо лося отбиваем хорошенько молоточком.

Нарезаем мясо лося на мелкие кусочки 1,5*1,5 см.

Отправляем в кастрюлю.

Заливаем водой.

После закипания стараемся снять всю пенку.

Варим в течение полутора часов и проверяем мясо на готовность.

Теперь занимаемся овощами. Нарезаем репчатый лук помельче и отправляем на сковороду с маслом или топленым салом.

Добавляем морковь (у меня замороженная натёртая).

Теперь мелко нарезаем три зубчика чеснока и отправляем на сковороду к остальным овощам.

Когда овощи поджарились, добавляем специи для плова с барбарисом.

А так же добавим и семена зиры (кумина) половину чайной ложки.

Перемешиваем и поджариваем всё вместе.

Добавляем лавровый лист.

Выливаем процеженный бульон в обжаренные овощи.

Добавляем соль.

Насыпаем промытый бурый рис.

Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на самом медленном огне до готовности риса. 

Наш плов готов. Огонь выключаем и даём настояться минут 15.

Приятного аппетита!

Подборка блюд из мяса лося >>>>.