Очень вкусное мясное рагу из кусочков кабана с черносливом, репчатым луком, томатами и чесноком

• Мясо кабана
• Чернослив
• Томатная паста
• Чеснок

Сегодня мы приготовим рагу из кабана со сладким черносливом. Блюдо получается очень вкусным, интересным, с лёгкой кисло-сладкой ноткой.

Для приготовления нам потребуется:

Мясо кабана (можно с косточкой) - 500 грамм.

Томатная паста или томатный соус - 3-4 столовых ложки.

Чернослив - 1 стакан.

Лук репчатый крупный - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика.

Вода - 500 мл.

Соль - 1/2 чайной ложки.

Приступим к приготовлению: мясо кабан нарезаем кубиком 2-2 см.

Складываем наше мясо в кастрюлю.

Заливаем водой и отвариваем в течение 1,5-2 часов.

Пробуем готовность мяса.

Чернослив промываем проточной водой, замачиваем в течение 15 минут, затем опять обильно промываем.

Нарезаем.

Нарезаем репчатый лук.

На сковороду наливаем немного растительного масла (или топленого сала) и отправляем репчатый лук обжариваться.

До золотистого цвета.

Чеснок чистим и нарезаем мелким кубиком. Отправляем к луку на сковороду и подрумяниваем немного.

Добавляем мелко нарезанный чернослив.

Переливаем бульон с мясом кабана так же на сковороду.

Тщательно перемешиваем.

Добавляем томатную пасту или томатный соус (у меня собственного летнего закатанного в банки приготовления >>>>).

Варили мы мясо кабана без соли! Поэтому подсаливаем блюдо сейчас.

Тщательно перемешиваем.

Накрываем крышкой и тушим пару минут. Выключаем и даём настояться еще минут 15.

Наше супер вкусное рагу из кусочков кабана с черносливом, репчатым луком, томатами и чесноком готово! Приятного аппетита! Надеюсь, наш рецепт был вам полезен!

Подборка блюд из мяса кабана >>>>.