Очень вкусное и нежное тушеное в сметане сердце кабана с чесноком. Как вкусно приготовить сердце дикого кабана дома?

• Сердце кабана
• Сметана
• Чеснок
• Зелень

Приготовление субпродуктов кабана занимает почти также много времени, как и приготовление его мяса. Из сердца кабана можно приготовить и салат (рецепт можно посмотреть здесь), а можно невероятно вкусно приготовить сердце кабана, потушив его в сметане с чесночком и зеленью. Пальчики оближешь!

Для приготовления нам понадобится:

Сердце кабана - 400 гр (1 шт).

Сметана 15% - 4 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Чеснок - 1-2 зубчика.

Зелень - небольшой пучок.

Приступим к приготовлению:

Сердце у нас замороженное, мы его размораживаем, промываем.

Разрезаем на куски и отчищаем от перегородок и сосудов.

Нарезаем кусочки сердца кабана пластинами толщиной 0,3-0,4 см.

Берем кастрюлю с антипригарным покрытием, либо небольшую сковороду и выкладываем в него нарезанные пластинки сердца.

 Добавляем 4 столовых ложки сметаны.

Перемешиваем лопаткой.

Тушим на медленном огне полтора часа, раз в полчаса перемешиваем.

Проверяем готовность ножом. По мере готовности добавляем 1-2 зубчика чеснока.

Солим по вкусу.

Добавляем любимую мелко нарезанную зелень.

Перемешиваем и томим минут 5 под крышкой. Выключаем. Блюдо готово.

Гарнир подойдёт любой по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Ссылка на подборку блюд из мяса кабана здесь.