Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

2 часа 30 минут
  • Корейка кабана
  • Мясо кабана
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Томаты

Корейку кабана можно не только запекать, её можно и тушить. При этом мясо кабанчика получается очень вкусным, сочным и с лёгкой кисло-сладкой ноткой от яблок. Вы не пробовали добавлять при тушении немного измельчённых блендером томатов и яблок? Рекомендую попробовать. Вкус у блюда открывается совсем по-другому. Ну а то что мы добавим картофель просто замечательно, не надо будет думать про гарнир. Всё вместе за 2 с половиной часа и семья сыта и довольна. 

Для приготовления нам потребуется:

Корейка кабана - 500 гр. (4 шт.)

Картофель - 2 крупных клубня.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томаты красные - 2 средних (либо 3 ст.л. кетчупа, томатного соуса или томатного соуса).

Яблоки кисло-сладкие - 1-2 шт. (в зависимости от размера).

 

 

Начнём приготовление. Корейка у нас была замороженная, мы её разморозили в холодильнике в течение суток.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Разрезаем на отдельные части.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Отбиваем с двух сторон мясным молоточком.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

 

Посыпаем молотым чёрным перцем. Солить мы будем в самом конце приготовления!

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла (можно использовать топленое кабанье сало, у меня его полный холодильник и рецепт топки есть на сайте). Выкладываем отбитые кусочки корейки.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон на почти максимальной мощности.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

 

Наливаем воды (желательно кипятка) и убавляем на минимум.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Воды наливаем до полного покрытия кусочков корейки.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Тушим полтора часа, периодически переворачиваем.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

 

Через 1,5 часа пробуем на мягкость.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Картофель отчищаем и нарезаем кубиком 2,5*2,5 см.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Отправляем нарезанный картофель к мясу.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

 

Режем мелким кубиком репчатый лук и отправляем тушиться.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Добавляем нарезанную мелким кубиком либо натёртую морковь.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Пришла очередь посолить (добавляйте понемногу, пробуйте в процессе).

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

 

Аккуратно перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Тем временем яблоки чистим, томаты нарезаем.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

И всё измельчаем блендером.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

 

Получившуюся массу отправляем к овощам и мясу.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Перемешиваем и тушим минут 15 до полной готовности картофеля.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Наша корейка кабана с овощами готова.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

 

Сервируем, украшаем и кушаем. Приятного аппетита!

Подборка блюд из кабана >>>.

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Сочная, мягкая и вкусная тушеная кабанья корейка с картофелем на сковороде. Несложный рецепт приготовления корейки кабана с картофелем на сковороде

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()