Тушеные купаты с овощами (репой, морковью и луком), в томатном соусе

• Купаты
• Репа
• Морковь
• Лук репчатый
• Томаты

Купаты можно не только жарить, но и тушить вместе с овощами. Из овощей у нас сегодня репа, морковь и лук. И зальём мы это всё томатным соусом. Получается не приевшееся вкусное быстрое блюдо из готовых купат. Купаты мы делаем из кабана. Рецепт можно посмотреть здесь. 

Для приготовления нам потребуется:

Купаты - 4 шт.

Репа - 1 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Томаты - 2 шт. (либо томатный соус готовый 5 ст.л.).

Начнём приготовление:

Купаты выкладываем на сухую сковороду с антипригарным покрытием. Купаты содержать достаточное количество жира. На медленном огне начинаем прогревать и одновременно подрумянивать купаты. Делаем мы это для придания цвета нашим купатам. Если их просто тушить с овощами, то они будут неаппетитного серого цвета. Цвет тоже имеет значение в блюде, ведь едим мы и глазами тоже. 

Тем временем режем наши овощи соломкой.

Купаты подрумянились.

Добавляем овощи к купатам.

Обжариваем овощи, немного подрумяниваем.

Добавляем измельченные в блендере томаты. Можно добавить кетчуп, либо томатную пасту.

Солим и подливаем немного воды.

Накрываем крышкой и тушим минут 15.

Добавляем нарезанную зелень.

Перемешиваем, даём настояться. 

Гарнир можно использовать любой, на своё усмотрение. Приятного аппетита!.

Подборка рецептов из мяса кабана здесь.