Самые вкусные гнёзда из фарша лося с грибами под сыром. Красивое, неописуемо вкусное и ароматное блюдо из фарша лося.

• Мясо лося
• Лосятина
• Фарш из лосятины
• Сыр твёрдый
• Лук репчатый
• Маслята

Мясо лося можно не только тушить, почему-то все привыкли только к тушению. Мне очень нравится делать из лосятины фарш, а из фарша уже различные заготовки в виде мант, пельменей, и котлет. Очень часто делаю котлеты в виде гнезд, а затем уже начиняю разнообразными начинками и запекаю. Сегодня мы запечём гнезда с грибами (у нас это мороженные маслята, которые мы сами собираем) под сырной корочкой, а запекать будем сразу с картофельным гарниром.

Ингредиенты для приготовления (трёх крупных гнёзд):

Гнезда замороженные - 3 шт. (рецепт приготовления котлет здесь >>>)

Для начинки:

Маслята - 300 гр

Майонез - 3 ст.л.

Сыр - 100 гр.

Для гарнира:

Картофель - 2 крупных клубня.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сушеный укроп - 1 ч.л.

Приступим к приготовлению:

Для начала мы займёмся грибами. Кладём замороженные маслята в казан.

Накрываем крышкой и включаем самый маленькую мощность огня.

Когда грибы разморозились и дали много воды, крышку снимаем, мощность огня увеличиваем и выпариваем лишнюю влагу.

Когда жидкость выпарилась, подливаем немного растительного масла. И добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук.

Подрумяниваем маслята и даём немного остыть.

Теперь займёмся гнёздами. Берем форму для запекания и выкладываем наши мороженные гнезда из лося (размораживать не нужно).

Кладём начинку из маслят в центр будущих гнёзд.

Сверху выкладываем по столовой ложке майонеза.

Вилочкой распределяем майонез по всей поверхности.

Натираем сыр на мелкой тёрке.

Посыпаем сверху наши гнезда.

Теперь чистим две крупных картофелины.

Нарезаем на крупные кусочки.

Перекладываем в миску и солим.

Насыпаем немного сушеного укропа для аромата.

Наливаем пару столовых ложек растительного масла.

Перемешиваем тщательно.

Выкладываем картофель к нашим гнёздам.

Накрываем фольгой.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. И наш ужин готов.

Выкладываем на тарелки и кушаем. Приятного аппетита!

Подборка блюд из лосятины >>>.