Спинка косули с картофелем и морковью, запеченная в духовке в рукаве. Домашний рецепт запекания косули в духовке

• Мясо косули
• Морковь
• Картофель
• Майонез
• Чеснок

Сегодня на ужин у нас спинка косули, запеченная в рукаве для запекания в духовке с овощами (морковью и картофелем) с майонезом и чесноком. Очень люблю готовить в духовке в рукаве для запекания. Всё сложил в пакет, перемешал, 2 часа в духовке и всё готово. И не надо стоять у плиты контролировать. 

Ингредиенты:

Спинка косули - 500 гр. (полностью размороженная, желательно в течение суток в холодильнике).

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Майонез - 5-6 ст.л.

Приправа Карри - 1 ч.л.

Чеснок - 3 зубчика.

Соль - 1/2 ч.л.

Приступим. Делаем маринад. Майонез отмеряем в небольшую мисочку.

Выдавливаем зубчики чеснок.

Добавляем половину чайной ложки соли.

Насыпаем приправу Карри.

Тщательно перемешиваем. Маринад готов.

Теперь займёмся косулей.

Делаем глубокие надрезы.

Тщательно промазываем кусочек косули.

В рукав для запекания вкладываем подушку из фольги (смятая в несколько слоёв фольга). Делаем мы это для того чтобы, мясо снизу слишком не пригорело.

Вкладываем в рукав наш кусочек, обмазанный полностью маринадом.

Овощи моем, чистим, нарезаем на крупные кусочки. Обваливаем в остатках маринада и вкладываем в пакет к косуле.

С рукава спускаем воздух и завязываем плотный узел на конце.

Острым ножом делаем небольшие дырочки в верхней части пакета.

Пакет с овощами и косулей отправляем в разогретую до 160 градусов духовку (если пакет в стеклянной форме, то в холодную духовку и постепенно нагревайте) на 2 часа.

Наше мясо косули сс овощами готово.

Перекладываем на тарелки и кушаем. Приятного аппетита!

Подборка блюд из мяса косули>>>.