Запеченный в духовке судак кусочками под овощами (луком, морковью и томатным соусом)

• Судак
• Морковь
• Лук репчатый
• Томатная паста

Судак - очень вкусная рыба, мало костей, приятно есть и жаренным и запеченным. Вот и сегодня мы его запечем кусочками под небольшой шубкой, что придаст ему дополнительный вкус.

Для приготовления нам потребуется:

Судак - 4 стейка.

Морковь - 1/2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Томатный соус - 3 ст. л. (можно измельчить блендером 1 томат, либо развести в воде 1 ст.л. томатной пасты).

Соль - по вкусу.

Приступим:

Кусочки судака натираем солью, даём просолится им в течение 15 минут.

Теперь займёмся шубой. Нарезаем четверть кольцами репчатый лук.

Трём на мелкой тёрке половину моркови.

Добавляем томатный соус и перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом.

Выкладываем стейки судака.

Сверху распределяем нашу шубу из овощей.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Смотрите по готовности.

Даём рыбе немного остыть и можно пробовать. Приятного аппетита!