Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

1 час
  • Лещ
  • Майонез
  • Сухарики

Как приготовить леща вкусно и сочно? Достаточно пожарить кусочки леща в кляре, а кляр можно сделать из майонеза и сухарей. Леща лучше покупать свежего и аромат, и вкус совершенно другие. Если у вас мороженный - будем его размораживать полностью. 

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

Леща мы чистим, отрезаем плавнички и голову. Нарезаем на порционные кусочки и тщательно промываем. 

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

 

 Кусочки леща натираем солью и молотым черным перцем. Оставляем минут на 10-15 просолиться.

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

Теперь делаем обмазку из майонеза и приправы (можно использовать приправу "Прованские травы", получится очень ароматно). На 4 кусочка леща нам потребуется 3 столовых ложки майонеза и 1 чайная ложка приправы, перемешиваем.

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

 

В полученном соусе обваливаем кусочки рыбы.

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

Затем обваливаем кусочек леща в измельченных в блендере сухарях.

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

Повторяем весь процесс со всеми кусочками.

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

 

Обваливаем в сухарях.

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

Кусочки выкладываем на сковородку с маслом. Жарим на медленном огне под крышкой до золотистой корочки со всех сторон.

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

Переворачиваем на другую сторону.

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

 

Обжариваем и боковые стороны.

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

Выкладываем на бумажные полотенца для впитывания лишнего масла с рыбы.

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

Когда жареный лещ остынет, можно пробовать. Приятного аппетита!

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

Жареные сочные и невероятно вкусные кусочки волжского леща в кляре из майонеза и сухарей

Подборка рецептов из леща здесь.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()