Рецепт приготовления очень вкусных и сочных рыбных котлеток-оладьев с отварным сазаном, овощами и пшеничной крупой

• Сазан
• Лук репчатый
• Морковь
• Чеснок
• Зелень
• Крупа пшеничная
• Яйца куриные

Сегодня мы пожарим рыбные котлетки-оладьи из сазана, моркови, лука и зелени с добавлением чеснока и яиц.  Использовать мы будем отварные обрезки, голову и хвостик крупного сазана. Такого количества нам хватит на 10 котлеток. 

Для приготовления нам потребуется:

Сазан - 1 небольшой (или голова, хребет и хвостик от большого).

Репчатый лук - 1 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Крупа пшеничная - 1/2 чашки.

Яйца куриные - 3 шт.

Чеснок - 3 зубчика.

Зелень небольшой пучок.

Приступим к приготовлению: сазана мы отвариваем.

Остужаем и тщательно перебираем от мелких косточек.

Отвариваем пшеничную крупу (крупу полтавскую). Тщательно промываем половину стакана крупы в проточной воде.

Кладём в кастрюлю.

Наливаем полтора стакана фильтрованной воды.

Отвариваем до готовности (15-20 минут).

Пока пшеничная крупа остывает, займёмся овощами. Чистим и натираем на мелкой тёрке морковь.

Отправляем в салатник.

Промываем и меленько нарезаем любимую зелень (укроп, петрушку и пёрышки зеленого лука).

Отправляем в миску.

Чистим и мелко нарезаем небольшую луковицу.

Перекладываем в миску.

Добавляем мясо сазана.

Добавляем остывшую пшеничную крупу.

Выдавливаем несколько зубчиков чеснока.

Подсыпаем немного соли по вкусу.

Вбиваем три куриных яйца.

Тщательно перемешиваем.

Выкладываем на разогретую сковороду тесто и формируем с помощью ложки небольшие оладьи-котлетки.

Обжариваем сначала одну сторону до золотистого цвета.

Затем подрумяниваем вторую сторону.

Готовые рыбные котлетки выкладываем на бумажные полотенца.

И вот мы можем покушать очень вкусными котлетками-оладьями с пшеничной крупой и овощами. Попробуйте и вы. Очень вкусно. Надеюсь, наш рецепт был вам полезен. Приятного аппетита! 

Подборка блюд из сазана по ссылке >>>>.