Рецепт приготовления очень вкусных и сочных обжаренных в сухарях стейков тунца с жареным луком

• Тунец
• Лук репчатый

Сегодня мы приготовим стейки тунца с жареным репчатым луком. Очень вкусный рецепт приготовления. Тунец очень легко пересушить, так как в нем достаточно малое содержание жира. Для того чтобы тунец получился сочным, мы будем его панировать в сухарях, обжаривать и для большей сочности добавим обжаренный репчатый лук. Что позволит сохранить сочность и придаст яркий вкус. Кстати, для каждого человека вкус тунца разный. Вот для меня вкус у него похож на курорыбу (вкуса говядины я так и не почувствовала). Структура у мяса рыбная, а на вкус отдаёт курицей.

Для приготовления нам потребуется:

Филе тунца - 400 гр.

Лук репчатый - 1 шт.

Приправа "Прованские травы" - 1/2 чайной ложки

Яйцо куриное - 1 шт.

Сухари панировочные - для обвалки.

Масло растительное - для обжарки.

Приступим к приготовлению: тунец мы полностью размораживаем.

Натираем кусочки солью.

Добавляем приправу "Прованские травы" (можно обойтись и без неё).

Аккуратно перемешиваем и даём настояться минут 10-15.

В небольшую мисочку вбиваем яйцо и вилочкой взбиваем немного.

Окунаем кусочки тунца в яйцо.

Обваливаем в панировочных сухарях.

Перекладываем кусочек тунца на разогретую сковороду с растительным маслом.

Поступаем так со всеми кусочками.

Обжариваем со всех сторон.

В нашей семье не принято кушать любую жареную рыбу с кровью, поэтому я стараюсь прожарить кусочки полностью. Обжариваю даже боковушки стейков.

Последнюю сторону обжариваем уже под крышкой.

Готовые кусочки тунца выкладываем на тарелку.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Выкладываем на сковороду.

Подрумяниваем до золотистого цвета.

Выкладываем на обжаренный лук нашего тунца и распределяем. Накрываем крышкой и даём настояться рыбке.

Очень вкусное блюдо из тунца готово. Тунец получился сочный, вкусный и очень ароматный. Приятного аппетита! Надеюсь, наш рецепт был Вам полезен.